2年前、味噌ラーメンの上に辛い麻婆豆腐が乗った「蒙古タンメン」を初めて食べた日。
あまりの辛さに恐怖し、店選びを間違えたと後悔したものの、2週間後になぜかまた食べたくなりまして…
今度は辛さを抑えるトッピングの背油や生卵、バターを入れて恐る恐る啜ると…めちゃ食べやすい！美味い！
かくしてこの味の虜となり、週一で通うようになりました…本当に沼が深いッ！ボボボボボ…！
中本にハマり、激辛を克服できる様になるまでの道しるべを書いていこうと思います✨
★蒙古タンメン（トッピングでバター＋北極味卵）辛さレベル：5
味噌ベースのスープはなんらかの旨味と煮込まれた野菜の甘味が溶け合い非常に美味しいです。
そこに辛い麻婆豆腐が乗っており辛さと旨さがマッチング☆ これは多くの人で連日並んでいるのも納得です。
中本は辛すぎて無理！ 気になるけど辛いのが苦手で恐い…という方へ
自分も最初は辛過ぎて二度と行かないと思いましたが大丈夫です。慣れます。なぜか行きたくなります(笑)
最初は味噌タンメンから挑戦して、慣れてきたら段階を踏んで辛さを上げていくのがいいと思います。
また、トッピングで和らげるのもおススメ。粉チーズ、バター、背油、生卵などを入れると抑えられます。
個人的には背油と生卵はいつもセットで頼むくらいマスト。まろやかになると同時に深みも増して美味しい♪
辛くないメニュー「塩タンメン」もいいですがせっかくなら中本だけの「辛旨さ」にぜひハマってほしいのです。
麺を少な目にも出来るので食べきれるか不安な方は店員さんに伝えると「めんすく」とオーダーしてくれます！
今回はこのへんで、中本の魅力を今後も伝えていこうと思います(*’ω’*)
