最近自炊して薄々感じていたのが違うメニューを作ってるのに「似たような味になる」事💦
野菜炒め、生姜焼き、牛丼、みんな違って皆良いのに使う調味料がパターン化してるせいで
いまいち代り映えしないんですよね（笑）
そこで辛い味付けならビビッと変わるんじゃなかろうかと思い、以前業務スーパーで発掘した
万能調味料「塩葱醬」系シリーズの仲間「四川豆板醬」を購入！値段は300円程！
それとなんとなくチューブタイプの「コチュジャン」も購入。
韓国とか中国って「～醬」系の調味料が多くて何が何だかよく分からなかった(*’▽’)
大まかに分けると～（下記参照）
・豆板醬…割と辛い。あらゆる食材を「THE・中華」にする。
・コチュジャン…辛さは控え目。甘辛さと味に深みを与えてるぽい。
辛いのが好きな人は豆板醬、甘辛が好きならコチュジャンで使い分ければおｋ
混ぜて使ってもとっても美味しい♪
いつもの料理に少し足すだけなので良かったらやってみてね～🔥
